Consommation de porc et troubles sexuels

No pork on my fork (Pas de porc sur ma fourchette)

Une étude sur les effets des aliments interdits par l’Islam sur les hormones et le comportement humains, publiée par le Docteur Shahid Athar * sous le titre “Effects of Prohibited Foods on Human Hormones and Behaviour” apporte un éclairage scientifique sur la relation entre la consommation de porc et le dérèglement de la sexualité.

Le Coran – au même titre d’ailleurs que la Bible – interdit formellement la consommation de porc. Bien qu’il ne soit pas nécessaire aux croyants de trouver une justification scientifique aux prohibitions divines, il n’en demeure pas moins que les découvertes scientifiques ne peuvent qu’éclairer et raffermir leur foi.

On a souvent attribué l’interdiction du porc – animal le plus sale qui soit – à des raisons d’hygiène alimentaire (parasites, obésité, cholestérol, etc.). A juste titre, puisque la consommation de porc peut être à l’origine de plus de 70 types de maladies, quel que soit le produit consommé (côtes de porc, jambon, boudin, etc.). L’étude du Dr. Athar aborde la question sous l’angle de la médecine hormonale et comportementale.

Physiologiquement, les garçons et les filles diffèrent dans le comportement – agressif contre passif – jouant les uns avec des pistolets et les autres avec des poupées. Cette différence est due aux différences en hormones sexuelles, même avant la puberté. Ceci devient plus évident après que la pleine différentiation de sexe ait lieu. En fait en changeant le niveau d’hormone sexuelle d’un sexe donné, on peut changer non seulement le comportement sexuel mais l’agressivité d’un sexe particulier. Des mâles homosexuels ont été notés pour avoir moins d’hormone sexuelle masculine ; par ailleurs un agresseur sexuel masculin récidiviste peut être “guéri” par l’injection de progestérone (hormone femelle).

Il a été scientifiquement établi que l’effet de la testostérone affecte non seulement l’individu mais aussi sa progéniture. Les jeunes filles présentant une sécrétion excessive de testostérones à la puberté, montrent une attitude de garçon manqué avec une préférence pour les sports violents, préférant des garçons comme amis, et expriment peu d’intérêt pour les poupées et les soins de bébé !

En quoi la graisse de porc est elle différente des autres graisses animales ? Si une personne mange la graisse d’un animal herbivore, la graisse sera hydrolysée, absorbée, puis re-synthétisée et stockée en tant que graisse humaine. Par contre, la graisse de porc ne sera pas hydrolysée et sera stockée à l’état de graisse de porc dans le tissu adipeux humain.

Quel est le rapport entre le dépôt de la graisse de porc, et les hormones et le comportement humain ? Les hormones en circulation sont soit sous forme liée soit sous forme libre. La forme libre doit être fixée au récepteur dans le tissu adipeux avant de devenir active. L’obésité diminue le nombre de récepteurs. Par conséquent les hormones ne peuvent pas les utiliser. Si l’hormone est insuline, elle mène au diabète (type 2), et si c’est la testostérone, elle mène à une baisse de la fertilité et à l’aménorrhée (absence des règles ou menstruations). La quantité de graisse commande également la libération d’hormone. Par conséquent les règles sont retardées chez les filles sportives qui ont moins de graisse, et interviennent plus tôt chez les filles sédentaires qui ont un surpoids.

On peut postuler que chez les hommes qui ont un gisement de graisse de porc, il y a un dérèglement dans l’attache des hormones, avec des niveaux plus élevés de circulation des hormones actives. Il est possible que la promiscuité sexuelle et les pratiques sexuelles déviantes des sociétés consommatrices de porc soient dues à ce qu’elles mangent !

Plus de recherches sur la relation entre la consommation de porc et l’altération du comportement social et sexuel permettra certainement d’apporter un éclairage supplémentaire et de décrypter l’incompréhension que rencontrent en occident les valeurs islamiques de pudeur, de fidélité conjugale, de réprobation de l’homosexualité etc.

Dr. Shahid Atha is a physician in private practice of Endocrinology and on the volunteer clinical faculty of Indiana University School of Medicine, USA. He was born in India and did his medical education in Pakistan. He was co- founder and Chairman of Islamic Society of Greater Indianapolis (ISGI) and Interfaith Alliance of Indiana (IAI).

La moitié des merguez vendues en France contient du porc

Selon les résultats d’une enquête effectuée en 2007 par la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF), 53% des merguez vendues en France contiendraient de la viande de porc.

Dans le cadre de l’enquête, 206 établissements produisant des merguez ont été contrôlés, et ce, dans 52 départements. Sur les 181 échantillons analysés, 96 contenaient de la viande de porc (53 %). Pour 20% d’entre eux, la quantité de viande de porc dans le produit s’élevait à plus de 6%.

Selon le code des usages de la charcuterie, la merguez doit contenir exclusivement de la viande de bœuf et/ou de mouton. De nombreux professionnels utiliseraient intentionnellement de la viande de porc dans les merguez qu’ils fabriquent, cette viande étant meilleur marché que le bœuf ou le mouton.

Le lait de soja perturbe la sexualité des enfants

Les aliments à base de soja contiennent des inhibiteurs de la trypsine, qui empêchent la digestion normale des protéines et ont une action sur la sécrétion du pancréas. Dans les essais sur animaux, les régimes contenant des teneurs élevées en facteurs inhibiteurs de la trypsine ont donné des sujets rachitiques, avec des troubles pancréatiques. Les aliments à base de soja augmentent le besoin corporel de vitamine D nécessaire à une bonne croissance et à la formation d’un squelette solide. L’acide phytique qui se trouve dans les aliments à base de soja diminue la digestibilité du zinc et du fer nécessaires à la santé et au développement du système nerveux. Le soja ne contient pas non plus de cholestérol, nécessaire lui aussi au développement du cerveau et du système nerveux. Les fortes doses de phyto-oestrogènes présents dans le soja ont été impliquées dans la tendance actuelle vers le développement prématuré des caractères sexuels des filles et les retards dans le développement sexuel des garçons [dont la virilité sera compromise].